segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Receita fácil de cupcake de chocolate

Meninas, 

hoje venho postar uma receita incrível de cupcake de chocolate que deixa todos com água na boca quando faço.
Sempre que provam meus cupcakes, recebo vááááários elogios e sempre perguntam se faço por encomenda.
Então aqui vai essa receita ma-ra-vi-lho-sa.

Ingredientes:

100g de margarina sem sal
350g de açúcar (1 1/2 xícara)
2 ovos
2 colheres de chá de extrato natural de baunilha
300g de farinha de trigo sem fermento (2 xícaras)
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal ( de preferência sal marinho)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (não achocolatado, ok!)
250ml de leite (2 xícaras)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°
Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal juntos. (deixe separado)
Misture o chocolate em pó com o leite. (deixe separado)
Bata a margarina sem sal na batedeira por 2 minutos.
Adicione o açúcar, bata por mais um tempo.
Adicione o ovo e continue batendo até ficar fofo.
Adicione a mistura de chocolate em pó com leite e os ingredientes secos alternando em três vezes.
Bata até ficar homogêneo.
Encha 2/3 de cada forminha.
Asse a 180° por 20 a 25 minutos. Espete com uma faca fininha ou um palito para ver se já assou.

E pronto! É só esperar esfriar completamente para decorar e você já pode aproveitar essa delícia.
Eu sempre decoro com brigadeiro ou ganache, às vezes coloco a cobertura de brigadeiro e por cima coloco ganache. Também coloco recheio às vezes, mas dá um pouco mais de trabalho porque os cupcakes ficam beeeem fofinhos aí fica difícil fazer um buraquinho no meio, mas dá pra fazer sim.

Nesses coloquei apenas ganache como cobertura e decorei com estrelinhas e bolinhas prateadas. Ficaram uma graça!

Já nesses, coloquei recheio de brigadeiro e na cobertura usei brigadeiro e por cima, ganache. Ficaram uma delícia!!!!

Lembrem que vocês precisam da forma que tem furinhos, como a da segunda foto acima, e de forminhas de papel.
A receita é rápida e uma delícia. Dá até pra a criançada ajudar.  :)

Não esqueçam de me contar se fizerem e de se inscrever aqui no blog.

Beijos, amores!  :*

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